Обратная связь


ГОЛОДАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

В интервью для газеты «Советская Россия» доктор медицинских наук, профессор Ю.С.НИКОЛАЕВ, крупнейший у нас в стране специалист в области лечебного голодания, предлагает способ стать стройным и здоровым.

— Судя по откликам читателей, многие люди становятся толстяками только потому, что являются полными невеждами в элементарных вопросах питания.

— Действительно, невежество людей в этой области удивительно. Современный человек может быть виртуозом в своей специальности, но ничего не знать, как надо заботиться о своем теле, что есть на завтрак, обед и ужин. Любой крестьянин очень точно придерживается принципов кормления скота. А люди? Основные научные знания о питании человека почти полностью игнорируются в повседневной жизни. А ведь еще древние говорили: «Мы суть то, что едим».

— Верно ли утверждение, что при правильной диете пиша может стать лекарством от многих болезней ?

— В пище заключено больше излечивающих средств, чем в самых сильных лекарствах. Биохимия дает нам точные сведения на сей счет. Этой теме посвящен ряд исследований. Достоверно до казано, что сердечные болезни, атеросклероз, артриты, диабет, заболевания печени и другие могут быть серьезно ослаблены при правильном режиме питания.

— Как вы относитесь к вегетарианству?

— Большинство диетологов считают необходимым вводить в организм белки животного и растительного происхождения. Однако защитники вегетарианства полагают, что потребность в белке может покрываться исключительно за счет растительной пищи.

Мы же предписываем нашим пациентам соблюдать молочно-растительную диету с преобладанием сырых овощей и фруктов, а молочные продукты при этом обеспечивают организм животными белками.

Многими исследователями выявлено, что белок мясных продуктов способствует развитию ряда заболеваний. Так, считают, что подагра, атеросклероз, артриты и т.д. в значительной мере являются последствиями употребления мяса. Во многих случаях полный отказ от мясной пищи становится решающим условием сохранения здоровья.

— Многие считают, что поваренную соль употреблять не надо: она, мол, вредна.

— Должен сказать, что во многих продуктах присутствует поваренная соль. Причем ее там столько, сколько необходимо организму. Значит, дополнительно солить блюда нет никакой необходимости.

Избыточная соль удерживает в организме большее количество воды и тем самым загружает ненужной работой сердце и почки. Кроме того, дополнительное поступление соли в организм нарушает общий солевой баланс. Вот почему надо обязательно резко ограничить ее употребление. Особенно при сердечной недостаточности, болезни почек и других заболеваниях, связанных с нарушениями водно-солевого обмена.

— Сейчас в моде сыроедение. Как вы рассматриваете подобное увлечение?

— Для человечества сыроедение не ново: так питались наши далекие предки. Естественная пища — сырая, натуральная. Вполне возможно, что с открытием огня люди утратили основной источник здоровья. Кстати, сыроедение сохранилось среди племен, живущих первобытной жизнью.

Например, ученые открыли такое племя в уединенной в Гималаях индийской долине Хунза, названной «оазисом молодости». Продолжительность жизни многих обитателей долины от 100 до 120 лет. Эти люди никогда не болеют, до старости выглядят молодо. Один из миссионеров организовал там больницу и был обескуражен: шли недели, месяцы, а больных не было. О чем это говорит? Выходит, существует некий способ питания, образ жизни, приближающийся к идеальному, природному, когда люди чувствуют себя здоровыми и не стареют, как европейцы, к 50 годам.

Немало жителей долины Хунза до ста лет активно заняты физическим трудом, некоторые женщины в этом возрасте еще рожают детей. По сообщениям ученых, это племя питается в основном сырыми фруктами и овечьим сыром.

Интересно еще вот что: у жителей счастливой долины есть период, когда фрукты и овощи еще не поспели,— он зовется «голодной весной» и длится от двух до четырех месяцев. В это время люди почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Фактически это — лечебное голодание, которое ежегодно оздоровляет и омолаживает весь организм.

Исключительная важность введения в организм продуктов в натуральном виде ныне признана всеми авторитетами в вопросах питания: ведь в сырой пище полностью сохраняются все витамины, разрушающиеся при высокой температуре. Энтузиасты сыроедения считают необходимым совершенно отказаться от кулинарной обработки продуктов.

Однако хочу напомнить читателям: сыроедение — это не такая уж безобидная диета. Начинать нужно очень осторожно, чтобы постепенно приучить организм к новому роду пищи.

— Многие читатели просят назвать самую полезную и здоровую, с научной точки зрения, диету.

— Многие специалисты рекомендуют вот такой, как они считают, идеальный режим питания: четверть — сырых овощей по сезону в форме салатов, четверть — свежих фруктов, четверть — овощей, приготовленных на огне. Десять процентов — белков: рыба, яйца, творог и другие молочные продукты. Десять процентов — углеводов: крупы и хлеб, сахар. Пять процентов — растительных жиров. Причем это исключительно важный вопрос. Ведь нацией толстяков мы стали не потому, что переедаем, а из-за нарушения баланса питания.

— К сожалению, сейчас свежие фрукты и овощи не всем по карману. Но и при такой скудной диете вы советуете проводить лечебное голодание?

— Да, однодневное — полное и строгое, без питья жидкости. Или же воздержание от еды с небольшим количеством жидкости — вода, минералка, чай. Бывает еще соковое голодание, когда пьют только соки.

Методика этих видов разгрузки хорошо знакома всем диетологам. Можно проводить ее дома. Полезны также так называемые «Фруктовые» или «молочные» дни.

Иной полагает, чем дольше срок лечебного голодания — тем лучше. И не учитывает при этом ни своих сил, ни состояния здоровья, ни пропускную способность почек. И вот голодают по пять, семь недель, а то и еще дольше. В результате чувствуют себя потом даже хуже, чем до голодания. Бывало и так, что доставляли нам этих смельчаков на «Скорой». Такая самодеятельность может лишь нанести вред здоровью и дискредитировать замечательный метод.

Надо всегда помнить и неукоснительно соблюдать такое «золотое» правило: разгрузочно-диетическая терапия никогда не бывает просто голоданием. Да, это основа основ метода.

Но настоящий терапевтический, устойчивый на длительное время эффект лечебное голодание дает лишь в едином комплексе с другими процедурами и методами. Кроме того, к любому больному должен быть индивидуальный подход. У каждого человека лечение голоданием проходит по-разному.

— Юрий Сергеевич, больше всего вопросов о том, как попасть к вам в клинику на лечение. Особенно много звонков от женщин.

— Действительно, во всех лечебных учреждениях, где я работаю, желающих пройти курс разгрузочно-диетической терапии в стационаре было во много раз больше, чем возможностей принять их на лечение. И нередко я советовал больному, чтобы он в домашних условиях попробовал самое простое, доступное каждому человеку: воздержаться от еды хотя бы один день в неделю. С тем, чтобы испытать себя, попробовать «на вкус», что это такое.

Я знаю немало людей, которые десятки лет систематически не едят 24 или 36 часов, либо даже 42, пропуская и завтрак следующего дня. Если это один и тот же день — скажем, суббота,— то приходит эта самая суббота, а есть даже не хочется. Зато наступает воскресенье, человек садится за обеденный стол, и все, что он ест, кажется ему таким вкусным! Не говорю уже о пользе: ведь в организме в эти часы производился своеобразный профилактический ремонт. Конечно, не капитальный, как при длительном голодании, а именно профилактический или даже текущий. Мудрый «внутренний врач» совершал очень полезную работу по расчистке желудочно-кишечного тракта, кровеносной, лимфатической и других систем.

Метод этот, будучи биологическим, неспецифическим, имеет широчайшие показания. При достаточной осторожности в отношении сроков голодания, которые по началу не должны быть слишком длительными, можно достигнуть очень хороших результатов.

— Вашу книгу «Голодание ради здоровья» достать практически невозможно. Но поскольку на литературу такого рода сейчас существует огромный спрос, киоски и лотки коммерсантов завалены всевозможными переводными брошюрами с методиками лечебного голодания. Судя по содержанию, весьма интересна работа американского диетолога Поля Брэгга.

— Да, он вылечил от различных заболеваний великое множество людей с помощью разработанного им «метода естественного образа жизни». Основываясь на результатах исследований, на примерах судеб людей, которым Брэгг помог, он написал несколько книг под общим заголовком «Лечение без лекарств». Одна из самых известных — «Чудо голодания» — подробно рассматривает методы оздоровления организма разгрузочно-диетической терапией.

Сам Брэгг с детства был очень болезненным ребенком, страдал туберкулезом и, по мнению докторов, не имел шансов выжить. Однако, излечившись с помощью диеты, Брэгг понял силу, заключенную в естественном питании, и всю дальнейшую жизнь посвятил разработке своего метода.

Когда Поль Брэгг писал свою книгу, ему было 85 лет. Он был энергичен, занимался спортом, а также любил современные ритмичные танцы. Погиб в 1976 году в возрасте 95 лет, купаясь в океане. Если бы не этот несчастный случай, Поль продолжал бы пребывать в добром здравии, поскольку его внутренние органы, как оказалось при вскрытии, были в полном порядке.

— Как известно, лечебное голодание входит составной частью в очень популярную ныне на Западе так называемую натуральную гигиену. Верно ли утверждение, что именно она является медициной третьего тысячелетия?

— Статистика показывает, что многие врачи даже самые легкие заболевания глушат сильнейшими средствами. Например, при незначительном повышении температуры назначают антибиотики.

Это породило огромную армию людей, страдающих непереносимостью к химическим лекарственным препаратам.

На помощь таким больным могут прийти врачи-натуропаты, все шире применяющие лечение голоданием и другие естественные методы. Возвращение к здоровью через возврат к здоровому образу жизни — вот принцип натуральной гигиены, которая насчитывает уже полтора века. Ее сторонники считают главным опору на иммунитет, самовосстановительные силы организма, которые приводятся в действие восстановлением экологических связей человека, нарушенных из-за нездорового образа жизни. Поэтому натуральная гигиена — решительный противник всякой лекарственной терапии, любого насильственного воздействия на больной организм. Это медицина, отбрасывающая, отвергающая пороки цивилизации, основанная на возможностях природы и самого организма.

Философию здоровья сторонники натуральной гигиены выражают одним словом чистота. Чистота прежде всего внутренней среды, то есть всестороннее очищение организма — физическое, биохимическое, психическое. Лечебное голодание — один из способов этого очищения.

Известный всему миру болгарский поборник натуральной гигиены Петр Димков дал такое определение здоровья: «Чистые мысли, чистые желания, чистые слова, чистые поступки, чистая пища. Хочешь быть здоровым — соблюдай законы природы».



Медмагазин с доставкой по Украине предлагает: ортопедическая обувь | ортопедическая обувь для детей | медицинская обувь | ортопедические стельки | силиконовые стельки | купить ортопедические стельки